神戸牛を扱って百三十余年! 美味しい人気の神戸牛ステーキランチ、ディナーを鉄板焼で!目前で神戸牛を焼き上げます。観光、接待、お祝事に最適。

 


 ロイヤルモーリヤ
  RIYAL MOURIYA
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通1丁目9-9 第一岸ビル 2F
TEL: 078-321-1328
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個室もあるヨーロピアン調のゴージャスな空間でステーキと約100種のワインのマリアージュをお楽しみください
全29席(個室は3~16名様まで)



 ダイニング モーリヤ
  DINING MOURIYA
〒650-0012 神戸市中央区北長狭通1-9-10 カクテン屋ビル2F
TEL: 078-335-2421
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ゆったりとしたテーブル席でお子様も安心なシックで落ち着いた雰囲気の中で、ステーキはもちろん、ハンバーグやシチューなど、手軽にモーリヤの味を頂けるのも魅力です
全24席



 モーリヤ 凜
  MOURIYA LIN
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通1丁目9-8 クイーンズコーストビル 2F
TEL: 078-325-5182
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和を基調とした日本ならではの風情ある落ちついた雰囲気の中で、カウンター席にてシェフが目前で焼きあげる本格的鉄板焼を、楽しんでいただけます
全22席


モーリヤのネットショッピングは2017年5月31日をもちまして終了となりました。たくさんのお客様にご愛顧いただきまして誠に有難う御座いました





 


 
Kobe Sightseeing Information
ipad・SmartPhone

 営業時間 11:00 ~ 22:00
 ・ランチ 11:00 ~ 15:00
 ・ディナー15:00 ~ 22:00
 ラストオーダー (Lo) 21:00


大切な日を素敵に演出
アニバーサリープラン
各店おすすめのディナーです
特別ディナープラン
 

 
ウェブマガジン旅色に紹介されました


【 ダイニングモーリヤ限定 】
1日10食だけの予約で割引コース



通常5,500円のところ → 3,980円

神戸牛と但馬牛が楽しめる特別ディナーコース5,000円

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  モーリヤの雰囲気を感じてください。
  モーリヤ三宮店とロイヤルモーリヤの店内
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・神戸ビーフ - Wikipedia
・神戸ビーフ・神戸肉流通推進協議会
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モーリヤ厳選牛のお話



モーリヤ厳選牛とは神戸牛の素牛である但馬牛の血統を強く引き未経産の雌牛を扱い月齢32ヶ月以上肥育し兵庫県内の但馬牛同士の近親交配を避け安定した生産を誇る良質の肉牛なのです。但馬牛の郷である養父市のモーリヤ契約牧場において純血但馬牛と同じ牛舎で同じ物を食べ成長した牛を主に扱い、味、風味は神戸牛にも劣らないすばらしい牛なのです。神戸牛は勿論すぱらしい肉質なのですがとにかく値段が高いのが難点です。(最近では相場がかなり上がっています)モーリヤではお客様にご提供しやすい価格で尚且つ品質的に神戸牛にも劣らないモーリヤ厳選牛を自信を持ってお客様にお奨めしております。 是非、ご賞味してくださいませ。



神戸牛、但馬牛のお話

但馬牛(たじまうし)は神戸牛の素牛(もとうし)になります。神戸牛というのはそういう品種としての牛が存在するのではなくブランドなのです。 但馬牛の中から神戸肉流通推進協議会に登録してある指定生産農家によって肥育される事とか兵庫県内の指定食肉センターでと蓄される事とか格付けがA,B等級でBMS値(霜降りの入り具合を示す数値)が6以上などの基準を通過したものだけが神戸牛になります。 そもそも但馬牛は名前のとおり昔の但馬の国(現在の兵庫県北部)に生息しており澄んだ空気や水、又そのような環境に生い茂る野草を食べていたのです。もともと良質のお肉になる資質を持っていたのですが牛飼いの方の肥育の熱意によりその可能性が開花したすばらしきブランドだと思います。又、他県のブランド牛との歴然たる差別化として閉鎖育種として他県との交配をしていない事です。兵庫県のみが唯一そうなのです。神戸牛、但馬牛は小柄でよってお肉も小ぶりできめが細かく脂肪がひつこくなくあっさりしており旨みや風味があります。霜降りの派手さはなく上品でありお召し上がりになられて納得する一品です。