モーリヤの提供する神戸牛のこだわり

モーリヤが提供する神戸牛は、肉の柔らかさや風味、そして見た目の美しさにこだわっております。仕入れる肉は厳選されたA4・A5ランクのもののみで、最高の品質を維持しております。長年の経験と熟練した目利きにより、常に安定した品質を提供可能です。

ステーキメニューの魅力

モーリヤでは、ステーキとして提供される神戸牛のカット方法や焼き加減にも細心の注意を払っております。各メニューは、肉の特徴を最大限に引き出すために工夫されており、どの一皿も極上の味わいをお楽しみいただけます。

特に、モーリヤならではの技法で焼き上げられたステーキは、外は香ばしく中はジューシーに仕上がっており、一度食べると忘れられない味わいです。

特選部位とおすすめの食べ方

神戸牛の中でも、特に希少な部位を使ったメニューもモーリヤの魅力の一つです。シャトーブリアンやサーロインなど、部位ごとに異なる食感と風味を楽しめるように、最適な焼き加減と調理法でご提供しております。それぞれの部位に最適な調理法を施すことで、肉の旨みを最大限に引き出しております。

一口目はぜひ、兵庫県赤穂の塩を少しだけ付けていただき、そのままでお召し上がりください。

モーリヤのコンセプトについて

モーリヤのコンセプトは、「モーリヤでのひとときが明日への糧に」という思いを込めて、お客様に最高級の神戸牛と心温まるサービスを提供することにあります。私たちは、ただ神戸牛を提供するだけでなく、その美味しさを最大限に引き出すために、素材の選定から調理法、そしてサービスに至るまで徹底したこだわりを持っております。

まず、モーリヤが提供する神戸牛は、上述したとおり厳格な基準をクリアしたA4・A5ランクのものに限定されております。これは、肉質の柔らかさや美しい霜降り、風味の豊かさといった神戸牛の特徴を最もよく表現するためです。

さらに、モーリヤでは、長年の経験を持つ職人がその目利きによって最良の肉を選び、各店舗へと届けております。

私たちは、良質のお肉を「気配り、心配り、思いやり」のサービスと共にご提供することを通じてお客様の心を幸せにし、モーリヤで過ごすひとときが日々の疲れを癒し、明日への力となることを願っております。

オンライン予約のメリット

オンライン予約を利用することで、手軽に席を確保することができます。モーリヤの公式サイトから簡単に各店舗の予約が可能です。また、オンライン予約では、特別なプランや限定メニューを事前に確認することができるため、自分にぴったりのコースを選ぶことができます。

店舗ごとの特徴に合わせたご予約

モーリヤは神戸に複数の店舗があり、それぞれ独自のコンセプトを持っております。例えば、料理を間近で感じながら食事を楽しみたい方には、本店のカウンター席がおすすめです。カウンター席では、シェフが目の前でステーキを焼き上げる様子を楽しむことができ、臨場感あふれる食事体験をご提供しております。

電話予約のポイント

お電話でのご予約も受け付けております。特別なリクエストやアレルギー対応が必要な場合は、電話予約で直接ご相談ください。

もちろん、WEB予約でもアレルギー情報やその他のご要望も承れますのでご安心ください。お電話では、さらにスタッフが親身に対応し、お客様のニーズに合わせたご予約受付を行っております。

また、電話予約では、特別なイベントやお祝いの演出についても事前にご相談できますので、記念日や誕生日などの特別な日にはぜひご利用ください。

リーズナブルな価格で楽しめるメニュー

手頃な価格で神戸牛を楽しみたい方には、ランチメニューがおすすめです。ボリューム満点のランチセットは、価格以上の満足感を得られるでしょう。

ランチタイムには、サラダやスープ、デザートが付いたお得なセットメニューがあり、初めてモーリヤを訪れる方にも最適です。さらに、ランチメニューは短い時間でもしっかりと神戸牛を楽しみたい方にぴったりで、観光やビジネスの合間にもご利用いただけます。

ミドルレンジのメニューとその魅力

ディナータイムには、ミドルレンジのメニューが豊富です。程よい価格で、質の高い神戸牛を味わえるコースが人気で、特にグループでの利用に最適です。

ディナーコースは前菜からデザートまでがセットになっており、バランスの取れた食事を楽しむことができます。ボリュームと質を兼ね備えたミドルレンジのメニューは、特別な日にもご利用いただけます。

特別な日のためのプレミアムメニュー

記念日や特別な日には、プレミアムなディナーコースをおすすめします。最高級の神戸牛を贅沢に使ったコース料理は、忘れられない一夜を演出します。シャンパンやワインと合わせて、特別なひとときを過ごすのに最適なメニューが揃っております。プレミアムメニューは、厳選されたワインリストと共に、より一層の贅沢感を味わうことができるため、大切な方との特別な時間に最適です。

季節の食材を使った限定メニュー

また、季節の食材を取り入れた限定メニューもあります。旬の味覚とともに楽しむ神戸牛は、また格別な味わいです。季節ごとに異なる特別な料理を楽しめるのも、モーリヤの魅力の一つ。四季折々の食材が神戸牛の旨味を引き立て、季節感を存分に味わえる料理が提供されます。定期的に訪れることで、その時々の特別なメニューを楽しむことができ、何度訪れても新しい発見があります。